Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: суточные заботы (список заголовков)
13:52 

Ну что ж, эта пятница подошла под новый график

Today is only yesterday's tomorrow
Хотела написать длинный и грустный пост о том, как я хочу жить одна и как мне надоело измерять тяжесть неудач по принципу «что скажут дома». Но лучше напишу о том, как здорово убирать в комнате, когда она тебе нравится. Самое главное зло захламлённых помещений - это изначальное отвращение к ним хозяина. Когда всё сделано как хочешь, это состояние автоматически хочется поддерживать в порядке.
Ярмарка прошла не без проблем. Пламенный привет моей склонности бежать от них! Хочу теперь надеяться, что всё на этом и кончится. Я провела прекрасные десять дней с Мари и хочу заботиться о качестве своей жизни. У меня по-прежнему нет работы, я по-прежнему никому не могу объяснить, чем хочу заниматься в жизни; но я хочу управлять моей жизнью сама. И хочу, чтобы не надо было объяснять вовсе.

@темы: жизнь в прогрессии, суточные заботы

22:58 

Not the right time again!

Today is only yesterday's tomorrow
Я переставила своё еженедельное задание писать на дайри на пятницу - однако на этой неделе даже пятница не суммирует недавние события. Ждём our mutual friend с минуты на минуту. В Нижний только в понедельник. Предстоит ещё выяснение расписания, потому что прислали новое.
Но Мари тут. И всё хорошо. :buddy:

@темы: суточные заботы, жизнь в прогрессии

01:02 

Room tour

Today is only yesterday's tomorrow
Sorry for these crappy photos, really. That's how my tablet works :(

Давно же я обещала и себе, и людям сделать пост об обновлённой комнате. Давно закончен ремонт, можно сказать, что закончена и комната: а я всё никак не могла собраться.
Строго говоря, не всё ещё в законченном виде. Не висят картины, не проложен глупо забытый свет к туалетному столику. Но первое требует рамки для Верна и решения, хочу ли я Тёрнера (и куда я его хочу). Второе же вообще из области фантастики. Но давайте начнём, так или иначе.


@темы: жизнь в прогрессии, лучший город Земли, память, портреты и живопись, суточные заботы

00:36 

Как-то так

Today is only yesterday's tomorrow
Апдейт тайм!
Я перешла на out-source на своей работе.
Тычусь в "Науку и жизнь", пока не похоже, чтобы от меня были в большом восторге. Но ещё надеюсь.
Оформляю сберокарту.
На день рождения Верна я еду в Петрозавоооодск! :ura: Там будет видеомост с Нантом и не только!

...Чувствую себя не очень уютно после внезапных облегчения и радости: я отчаянно надеялась найти работу, прежде чем вернётся начальница, - а ту она сама мне предложила не присутствовать в офисе.)) Теперь как-то неуютно, чувствую, что ничего не делаю. Надеюсь, это исправится.

@темы: суточные заботы, жизнь в прогрессии

01:37 

Обратный отсчёт -1, 0!

Today is only yesterday's tomorrow
Забегалась и совершенно забыла про обратный отсчёт. С утра - книги с балкона, магазин, ёлка у бабушки, ёлка дома.
Вечером новогодние фильмы с мамой ^__^.

Какое хорошее было лето.))




@темы: суточные заботы, память, жизнь в прогрессии

17:08 

Обратный отсчёт - 2!

Today is only yesterday's tomorrow
Внезапно! Мари приезжает на Новый год, она уже довольно давно в Петрозаводске - а у меня ни в одном глазу. Надо, чёрт возьми, было начать ещё в субботу: но я заболела, а потом заботилась только о скорейшем преодолении всего-всего перед Новым годом!
А сегодня последний рабочий день, и я с радостью могу расслабиться. Ничего не желаю делать. ;)
Поэтому немного Нижнего Новгорода в вашу ленту!
Это было превосходное путешествие. Я вообще наслаждаюсь возможностью путешествовать с Мари.
Нижний - город горок.
Город адского ада во время дождя.
Город убитых вхлам свадеб.
Город, где над абсолютно среднерусским пейзажем стоит памятник Верну. :inlove:


читать дальше

@темы: суточные заботы, память, жизнь в прогрессии

17:20 

Тянется...

Today is only yesterday's tomorrow
Настроение на этой неделе у меня определённо получше. Главное беспокойство - затянувшийся ремонт и цепляющиеся за него несделанные дела. Главное из несделанных - французский. Нет компа - нет французского! Компа без интернета не будет, а интернета не будет без визита дяденекМГТС, а оного визита не будет без полки под роутер на коробе воздуховода. Ах да, и для компа хорошо бы стол. А стола не будет, пока не привезут и не соберут шкафы, потому что я хочу посмотреть на всё целиком. А шкафы... Ну, сегодня очередной раз позвонили! Обещали поторопить. Они ж давно готовы уже, ну.(
Так что вот так. Из других новостей - я написала полужёлтую топ-подборку для женской онлайн-копилки сплетен, и она там нежданно понравилась. :facepalm: Теперь, чтобы получить гонорар, нужно прислать им адову кучу документов. :gigi:
Сегодня сделали спинку для самодельного кухонного уголка: выглядит... ну... не очень. Вечером пойдём сиденья обивать заново.
С понедельника новая стажировка. Не такая пафосная. Посмотрим.

@темы: жизнь в прогрессии, журналис', суточные заботы

23:09 

Am I still here?

Today is only yesterday's tomorrow
Проснулась на Хабитике - а тут время писать на дайри! Ну, подумать только. Что ж, деваться-то некуда, нужно писать!..
Всё как-то пустовато и лениво в последнее время. Мои мысли и заботы находятся в режиме осеннего сна. Очень вяло ищу работу, бесконечно и уныло надеясь на волшебное появление большого компьютера.)) Интерьер нашего дома движется к результату меееедленно и скучно (ну, безусловно, для папы не скучно, он собирает шкафы). Диваны будут только через месяц, даже в коробки, где новый шкаф, толком не подсмотреть. Финальных деталей кухни ждать ещё две недели, а в моей комнате по-прежнему складохаос наших вещей; люстра Maytoni тусклая, потому что с одной лампой, а обои я уже тихонько критикую про себя)) Вчера чуть не купила кресло им поперёк. У меня межшкафная дыра, куда я хочу поставить кресло. Но вряд ли это случится в ближайшее время! Ещё и дыра сама не существует в действительности.
Из хороших новостей: на следующей неделе привезут библиотеку. Мою, блин, собственную библиотеку для Верна! И я хоть в живую увижу её. Сегодня мы с мамой неплохо так помотались по Варшавке - и сделать успели многое. Есть и новая люстра в комнату, и карнизы, и поролон для спинки кухонного уголка. Да, увы, впереди у нас только новые траты. Но я так люблю свою маму! Она мне сегодня купила форму для пирога, несмотря на мои протесты. Живём, однако!..

@темы: суточные заботы, жизнь в прогрессии

16:42 

Something nice about myself

Today is only yesterday's tomorrow
Готовила каннеллони и, как всегда, до отвала наелась начинки: теперь сижу умотанная, глотаю чай, опять разболелась голова. Но должно получиться вкусно: ведь готовила я под "Джули и Джулию", а это ЛУЧШИЙ фильм про еду и вдобавок - про отношения со своим кумиром. Именно из него я вынесла очень важную истину: важнее всех ЖВ-организаций, важнее всего, что о Верне снимают, говорят и пишут, - важнее всего тот Жюль Верн, что живёт у меня в сердце.
Сегодня, благодаря челленжду на превосходном ресурсе habitica.com (спасибо Marie Paganel, что посоветовала), я должна записать что-то, что мне в себе самой нравится. Так вот: я обожаю, когда мне интересно самой с собой. Я по жизни во многом одиночка; и даже когда я расстаюсь с кем-то самым близким и любимым, во мне запускается какая-то нечеловечески классная прога "well, it's me and I now". И в голове заводится репортажное начало: я смотрю вокруг и с наслаждением пропускаю через себя мироздание. Поэтому я люблю что-то делать и куда-то ездить одна. В таких случаях я сама себе лучший собеседник.

Вчера был первый день на работе. Шло туговато, с чем я не могу себя не поздравить: отвыкла и от компа, и от оперативного мыслеписания. Надеюсь, дальше станет проще. Работаю я через день на пару с другим стажёром: милой выпускницей РГГУ. Пока моё единстенное серьёзное опасение - что к концу месяца я возненавижу дизайн интерьеров лютой ненавистью.

Я дочитала "Двадцать лет спустя". И это, блин, такое счастье! С удовольствием бы села писать отзыв сейчас, но мне нужно ещё прибрать разгромленную кухню и приготовить виноградные листья к заморозке. Ребята, долма - это пища богов!

@темы: фильмы, суточные заботы, кулинария, журналис', жизнь в прогрессии

00:01 

Short version - not dead

Today is only yesterday's tomorrow
Я тут, и я даже регулярно заходу на дайри. Не пишу, надо думать, потому, что нет домашнего интернета; по правде говоря - потому что отвыкла. Надо сказать, это нехорошо: дайри мил, чудесен и полезен, это проверялось уже множество раз.
Итак, updates.
1. Я закончила университет, защитила на отл. ЖВ-диплом.
2. Умерла моя кошка. Меня не было рядом.
3. В августе мы традиционно встречались с Marie Paganel и перед отъездом в горячо любимую Питкяранту побывали в Нижнем Новгороде.
4. Я живу в бабушкиной квартире в соседнем доме: в нашей сейчас идёт ремонт. Начался он как раз в 20-ых числах июня, когда я защищала диплом, и сейчас медленно подползает к концу. Пока не представляю, когда будет стационарный интернет и когда я смогу размещать ремонтофоточки. ;) И где буду справлять день рождения, между прочим.
5. Я ищу работу. Завтра иду на собеседование. Так что кому нужен журналист - обращайтесь!
Пока всё.

@темы: жизнь в прогрессии, журналис', суточные заботы, универ

21:34 

Обратный отсчёт - 3. Осталось три дня.

Today is only yesterday's tomorrow
Вот! Я определилась, сколько же всё-таки остаётся. До 31 декабря и пятилетней годовщины нашей встречи предстоит сделать ещё два отчёта, включая этот. Ага: два дня, а рассказать надо про Нант. Если мы когда-нибудь напишем-таки наш путевой дневник, он будет похож на "Путешествие в Англию и Шотландию". Пока я без понятия, как буду решать сию сложную задачу относительно своей нынешней. Хотя нет, кажется, я знаю: завтра я буду рассказывать о городе, а послезавтра - о людях. Увы, тогда остаётся ещё путь, Париж и Порнише. Спин-оффами - или попросить об этом Мари? :D :hmm:
В Москве прошлым летом было не то чтобы тепло... В общем, пока мы готовились к отъезду, погода нас не баловала. Гулять мы гуляли - даже читали на "Горчакова" "Агентство "Томпсон и Ко", - но и времени в помещении проводили, кажется, немало. И в кино ходили, разумеется, - "Пять звёзд" на "Павелецкой".



читать дальше

@темы: универ, суточные заботы, память, нам пришло в голову, кто ищет, тот всегда найдёт, жизнь в прогрессии, админское, Star Trek

23:56 

Обратный отсчёт. Осталось?..

Today is only yesterday's tomorrow
Погодите секунду. Скоро тут будет нормальный пост. Просто прошёл день - а я всё совершенно забыла. Благо, инстаграм имеет свойство напоминать о времени. Успеть опубликовать первую версию до полуночи!..

Опубликовала. А теперь надо ещё и сообразить, что писать и о чём рассказывать. читать дальше.

@темы: универ, суточные заботы, память, нам пришло в голову, кто ищет, тот всегда найдёт, книги, жизнь в прогрессии, админское

13:49 

Обратный отсчёт - 1. Остался один день.

Today is only yesterday's tomorrow
Самый последний - и самый экстремальный Обратный Отсчёт! Делаю с планшета из студенческой столовой. Ибо у отдела кадров, конечно, перерыв. Прежде всего хочу сказать - себе и всем-всем: пожалуйста, не унывайте! Жизнь даст вам ещё не одну возможность улыбнуться: и вы вызовете улыбку у того, кто с вами рядом. Это приятно во всех отношениях!
День в Петрозаводске: я люблю, когда каникулы заканчиваются именно так. Я чувствовала себя абсолютно счастливой: был двухместный номер в гостинице, "Понедельник начинается в субботу", ужин в "Смайле", "Чайная ложка" - и озеро. Попросту сесть вдвоём в местном "Макдоналдсе", чтобы поесть картошки и поймать WiFi, - это уже прекрасно.



читать дальше

@темы: универ, суточные заботы, нам пришло в голову, любовь, жизнь в прогрессии

18:58 

Радость!

Today is only yesterday's tomorrow
Ура-ура-ура-ура! Я получила визу! Сидя дома вечером пятницы и думая, что я свободна на все выходные, я просто не могу не признать, что всё складываться просто замечательно. Жду, с нетерпением жду Мари!
А вот как хлопотал о выездных документах один молодой человек. Если бы всё было так просто!



«Прежде всего, нужно было получить заграничный паспорт; Жаку пришлось искать двух свидетелей, готовых поручиться за его моральные качества перед комиссаром полиции. Тогда-то он и завязал знакомство с кондитером, что на улице Вивьен, и булочником из пассажа Панорамы. В тот период между этими уважаемыми гильдиями разгорелась страшная ссора по поводу эклеров и саварэнов, изготовлением которых булочники наносили ущерб кондитерам. И как только соперники сошлись лицом к лицу, то принялись осыпать друг друга бранью на особом, присущем только месильщикам теста жаргоне. Жаку пришлось вмешаться, пригрозив вызовом полицейских, которых, по причине своей англомании, он именовал полисменами. Наконец оба свидетеля благополучно прибыли к шерифу… то бишь комиссару полиции, где предостойнейшие коммерсанты и поручились за моральные качества Жака, никогда ничего не укравшего из их лавок. Жак получил разрешение внести десять франков в государственную казну, приобретя тем самым право путешествовать вне Франции...
Хотя бы такой ерунды не приходится делать. Чтобы получить загранпаспорт, нудно всего лишь заполнить вшивую анкету, подтвердить трудовую деятельность - и свободно заплатить госпошлину без всяких поручительств и свидетелей.
...потом отправился в префектуру Сены к лорд-мэру и мужественно востребовал паспорт для поездки на Британские острова.
Бедный "лорд-мэр": занимается такой мелочью, как загранпаспорта. Жак, что-то ты назвал очень круто! Интересно, где находилась префектура Сены - и далеко ли она была от Жакова жилья? Это я к тому, что ездить оформлять паспорт на Щербинку - более чем жестоко. И кто бы мог подумать, что окно во внешний мир находится в этой Тьмутаракани.
Особые приметы путешественника были занесены в книгу старым, почти ослепшим служащим, которого прогресс цивилизации заменит когда-нибудь фотографом.
:D Что бы ты сказал, дорогой радетель фотографии, если бы видел современные автоматы! И за тот, что на Щербинке, и за тот, что берёт 200 р. в визовом центре, мне хочется оторвать кому-нибудь голову. Нет, знаете, мне, пожалуйста, слепого служащего вместо фотографии.
Жак вручил паспорт некоему любезному господину, и тот за два франка пообещал достать визы и необходимые разрешительные документы в соответствующих канцеляриях; он оказался настолько добр, что собственноручно передал в руки Жаку столь важные бумаги, выправленные по всей форме.
Вот так, Жак обратился к посреднику, а не делал визу сам, как некоторые. Может, ему родители накапали на мозги? Нет, скорее жена, она была ближе. Интересно, а не прогадал ли он?


2 франка 1857 г., были в обороте до 1866 г.

Если Интернет не врёт и я ещё умею считать, то на сегодняшний день это - примерно 1300 рублей. Всего-то! Даже консульский сбор сейчас столько не стоит. Повезло тебе, Жак!
Молодой англоман с трепетным волнением облобызал паспорт; ничто более не удерживало его».
Ну, а здесь мы с ним полностью совпадаем. Счастье и свобода: жди нас, outer Europe! :heart: Жак, я скоро побываю у тебя на родине.

Текст цитируется по книге "Путешествие в Англию и Шотландию задом наперёд", "Ладомир", 2000 г.

@темы: трава жюльверновка, суточные заботы, общефандомное, история, жизнь в прогрессии

22:56 

Клииииип!!

Today is only yesterday's tomorrow
UPD 28 февраля. Кошмар! Ровно месяц назад.

Вот! Столько идей - а сделалось что-то совершенно безумное: что пришло в голову перед последним экзаменом, а долеплено час назад! Я всё ещё очень хочу "Звёздочку" и "Those Were The Days" (обсуждалось у Мари в дневнике).
А пока - тащу сюда Спока, который Невидимка. Я просто что-то посмотрела видео о Дженис Рэнд, потом на волне весёлости напевала с утра до вечера... и поняла: да эта песенка же про Спока! Вот вам и получилось.

Название. Спок: невидимка
Автор. Anna_Dreamer
Канон. ST TOS и полнометражки
Жанр. Юмор, стёб, драма
Пейринг. K/S
Рейтинг. PG
Дисклеймер. Обнять и погладить Спока - право всякого уважающего себя треккера. А я треккер?. Да что за дело: я всё равно их люблю!
Музыка. Город 312 - "Невидимка"



P.S.:
запись создана: 27.01.2015 в 01:47

@темы: фильмы, универ, суточные заботы, песнепост, жизнь в прогрессии, Star Trek

01:18 

Котик! И я с некоторыми успехами иду в новый год

Today is only yesterday's tomorrow
Я очень рада, что доделала Онорину в этом году; на леди, Мэри и Марко Вовчка у меня будет ещё уйма времени, а долги на Новый год нужно отдавать.
В общем, всё как будто хорошо и даже здорово. Последние две недели меня порядком измотали, теперь я никак не выйду из мобилизованного режима; но очень-очень радуюсь, что рубеж остался позади.
А вот это мне подарили на прошлый Новый год! А что подарят на этот, я ещё не знаю.



Я еду в Петрозаводск в воскресенье вечером, чтобы скорее это выяснить! :yolka2:

@темы: универ, суточные заботы, общефандомное, нам пришло в голову, жизнь в прогрессии

21:30 

Лазанья: рецепт

Today is only yesterday's tomorrow
Да: говорю, что готовила лазанью, а рецептом не делюсь. В первый раз готовили с мамой, и я сварила жуткую бешамель (да, эта зверюга таки женского рода). Сегодня поняла, что мне абсолютно влом выдумывать очередное печёное мясо с картошкой, и я решила: а почему бы не замахнуться на лазанью. В конце концов, теперь я умею тонко раскатывать тесто.)
Впрочем, этого не потребовалось: в "Билле" нашлось аж две марки готовых лазаньевых листов.
А готовить сие чудесное блюдо лучше вдвоём. Втроём, если ещё и листья решили делать сами. Я провозилась три часа, зато оба соуса вышли адекватные.
Рецепт слеплен из пары интернетовских и проверен на собственном опыте.

листы лазаньи - 12 шт,
сыр твердый - 300 г.


для соуса «Болоньезе»
фарш (говядина со свининой) - 600-700 г,
5-6 спелых помидоров, кетчуп (три столовых ложки, я бы сказала),
лук репчатый - 2-3 шт,
чеснок - 2 зубчика (сегодня обошлась без него, в следующий раз добавлю),
зелень петрушки или базилика (сушёный базилик, угу),
растительное масло для жарки,
соль, перец.
(При желании можно добавить сухого белого или красного вина)

для соуса «Бешамель»
молоко - 800-1000 мл (по всей видимости, литр - это уже много, только масло и муку надо тоже убавлять),
сливочное масло – 80-100 г,
мука – 80-100 г,
мускатный орех, соль, перец.


Итак, готовим.
читать дальше

Приятного аппетита!

@темы: жизнь в прогрессии, кулинария, рецепты, суточные заботы

01:31 

Супер-поздно

Today is only yesterday's tomorrow
На этот раз намеренно не поспела к сроку: мой день закончился вот только что. Я написала реферат по истории зарубежной журналистики и теперь люблюнимагу этого придурковатого пламенного деиста Томаса Пейна.
Ибо -

«Англия со времен завоевания знала несколько хороших монархов, стонала же она под властью значительно большего числа дурных; и уж ни один здравомыслящий человек не скажет, что их ссылка на Вильгельма Завоевателя особенно почтенна. Французский ублюдок, высадившийся во главе вооруженных бандитов и воцарившийся в Англии вопреки согласию ее жителей, является, скажем прямо, крайне мерзким и низким пращуром. В таком происхождении, конечно, нет ничего божественного».

«Сейчас малейшая трещина будет подобна имени, выгравированному булавкой на нежной коре молодого дуба; нанесенное повреждение росло бы вместе с деревом и потомство читало бы уже надпись из громадных букв».
Прав, чёрт возьми: только потомство эти буквы не читает, оно прямо на них живёт и не видит, что ходит по ним каждый день. И не понимает, отчего им так плохо живётся.

«Поэтому престолонаследие в раннюю пору существования монархии не могло иметь места в качестве предмета домогательств, но лишь как нечто случайное и дополнительное; но так как от тех дней не сохранилось почти или вовсе никаких записей, а традиционная история полна вымысла, то было очень легко, по прошествии немногих поколений, придумать какую-либо суеверную небылицу, удачно приуроченную к определенному времени — вроде истории Магомета — и таким образом впихнуть порядок престолонаследия в глотку народа». - О как закончил!

«И так как в обоих случаях нас лишают права вновь обрести прежнее состояние и преимущества, то отсюда несомненно вытекает, что первородный грех и престолонаследие близки друг другу. Позорное сходство! Бесславная связь! Но даже самый изощренный софист не придумал бы лучшего уподобления». - Ура революция.

«В Англии король только и делает, что воюет и раздает должности; иначе говоря, разоряет нацию и сеет в ней ссоры. Хорошенькое занятие для человека, получающего в год восемьсот тысяч фунтов стерлингов и вдобавок боготворимого!» - Ты ж моя социально ориентированная няшка!

(с) «Здравый смысл»

Всё, спать. Всем добра, соблюдения прав человека, свободы совести и нормальных законов о СМИ. Мечтай, мечтай...

@темы: 100 дней жизни, история, Книги, суточные заботы, универ

23:35 

Поздно-поздно!

Today is only yesterday's tomorrow
Полчаса до конца седьмого дня, мне завтра к первой паре, а поста ещё нет!
Компьютерщик был. Компьютерщик сказал, что комп будет жить!
Я ходила сегодня в универ в фиолетовой блузке, которую теперь нежно люблю.
А ещё femina stulta сегодня узнала от компьютерного «доктора», что её роутер может раздавать wi-fi. :facepalm3: :ura: Его осталось только защитить паролем - и можно будет не мучить комп скайпом.
Вот уже и неделя прошла: я замечаю, что посты делаю всё позже и позже. Чем раньше опубликован был пост, тем радостнее со мной случился день! И сегодня он должен был быть рано, если б планшет не отобрали. Так что я извиняюсь перед теми, кто меня ждал, за своё исчезновение из Сети. Всем доброй ночи!

@темы: универ, суточные заботы, жизнь в прогрессии, 100 дней жизни

13:36 

Пирог с ветчиной и сыром

Today is only yesterday's tomorrow
Как вы знаете, я чаще всего готовлю именно в выходные. Не буду сейчас развивать мысль, хорошо это, плохо ли, ленивая ли я белоручка, никогда не испытывавшая тяжесть бытовой рутины... Я просто люблю готовить. И, если что, готова этим заниматься постоянно.

Так вот! Ещё один хороший рецепт на запомнить. Найдено на "Bon Appétit | Лучшие рецепты" ВК.

Ингредиенты:

Для теста:

250 г муки
125 г сливочного масла
щепотка соли
2-3 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

1 крупная луковица
300 г копчёно-варёной ветчины
150 г сыра бри или камамбера
4-5 перьев зелёного лука
50 г грецких орехов (по желанию)

Для заливки:

2 яйца
100 г сметаны
соль по вкусу

Приготовление:

1. Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. (Честно? Моя мама никогда не просеивает муку - и я не просеиваю. Да, и угадайте, вспомнила ли я, что надо посолить? :D ) Масло нарезаем кубиками и кладём в миску к муке. Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным. Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто. (Смысл этих тонкостей мне по невежеству непонятен.)

2. Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладём в холодильник на 30 минут. (Сассенаха я в гробу видала. У меня после 30 минут тесто рвалось нещадно. Ставим на все 40-50. Или это со мной из-за того, что у меня был слишком сильный контакт с тестом? :-D )

3. Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Лук нарезаем на тонкие полукольца.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. сливочного масла (я всегда жарю на подсолнечном) кладём лук и жарим, помешивая, на небольшом огне до карамелизированного состояния. (Дилетант не знал, как это так получается, и решил жарить наудачу. Получился вполне приличный жареный лук, в котором я тщетно искала признаки карамелизованности.)
Бри нарезаем на ломтики. (У меня был камамбер. 125 г в "Билле" стоит 209 рублей - так что я к нему добавляла ещё обычного рабоче-крестьянского сыра. Но что говорить: в пироге этот странный заплесневелый кружочек чудесен.)
Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим зелёный лук и орехи. (Увы, зелёный лук отсутствовал. Это не повредило.)

4. Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем в пласт толщиной около 3-4 мм и укладываем в разъёмную форму. Должен получиться бортик высотой около 3-4 см. Края обрезаем.

5. На дно основы кладём карамелизированный лук, сверху - сыр.
Добавляем ветчину, зелёный лук и орехи.
Готовим заливку. Для этого взбиваем венчиком или вилкой яйца со сметаной.
Заливаем начинку. Оставшиеся обрезки теста раскатываем, вырезаем фигурки и кладём поверх начинки (тот шаг можно пропустить). (И я действительно его пропустила, ибо мне едва хватило на бортики.)

6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока не схватится заливка, около 20-25 минут.
Подаём тёплым или полностью охлаждённым.

Тёплый он вкуснее. И вообще, он потрясающе вкусный! Внимание, его получается мало! Не готовить на большую компанию: всё смолотят и вам не оставят!

@темы: суточные заботы, рецепты, кулинария, жизнь в прогрессии

История души человеческой

главная